Eine einfache und trotzdem schmackhafte Variante für Ketchup im Urlaub habe ich mir ausgedacht.
Tomatenmark mit etwa der gleichen Menge Wasser, einem kräftigen Schuß Apfelessig, Zucker (nicht zu knapp), Pfeffer und Salz verrühren. Schon ist der Ketchup fertig. Im Wohnmobil dauert das keine 10 Minuten und man erspart sich die ganzen Konservierungsstoffe von gekauftem Ketchup.
LG
Gesine