Wir haben vor zwei Jahren in Spanien in der Sierra de Cazorla ein gutes (schön bitteres) Olivenöl mitgenommen das uns beim Verkosten super geschmeckt hatte und zuhause festgestellt dass man damit keinesfalls ein Salatdressing mit Zitrone machen darf..
Das bekam eine ganz komisch " scharfe " Note. Mit gutem Essig war’s dann kein Problem. Kannte ich von den provencalischen oder griechischen Ölen nicht..,