Hallo,
Auch die "Chemiezitrone" wird "bio" hergestellt: Aspergillus niger, ein Schimmelpilz wird in wässriger Lösung mit Zucker (bzw. Melasse) gefüttert, als Dankeschön produziert er dafür Citronensäure.
Zitronensaft enthält 5–7 % Citronensäure. Rechnet euch einmal aus, was da ein 5-kg-Eimer Zitronensäure, hergestellt aus Zitronensaft, kosten müsste...
Beste Grüße,
Uli